Finska pinnar |
Ingredienser |
|
200 g smör 4 1/2 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 1 uppvispat ägg 1/2 dl hackad sötmandel 2 msk pärlsocker |
| C:a 60 styck |
| Riv bittermandlarna fint (alternativt 1 dl skållad och
mald sötmandel). Skär smöret i bitar. Arbeta ihop smör,
mjöl, socker och bittermandlar till en deg för hand eller i matberedare.
Låt degen vila i kylskåp 1/2 - 1 tim. Sätt ugnen på
200°. Dela degen i 4 delar. Rulla delarna till fingertjocka längder,
ca 60 cm. Lägg dem intill varandra. Pensla alla längder på
en gång med ägg. Strö över mandel och pärlsocker.
Skär längderna samtidigt i 4 - 5 cm långa bitar. Lägg
dem på ugnsplåt som är smord eller med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 9 - 10 min. |
 |